切り干し大根クッキング（湘南わもっか保育園・・・3歳児クラス）
収穫した大根でクッキングしたい！何を作ろうかと相談した結果、切り干し大根サラダを作る事になりました。
まずは大根を干すところから始まりです。細く切った大根を「一人10本ずつにしょう」と決めてざるに並べて天日干しです。
みずみずしく真っ白だった大根が少し経つと黄色っぽくなって「ポテトみたい」と言っていました。さらに時間が経つと縮んできて…。
「大根どうなった？」と聞いてみると「ぐにゃぐにゃになってる」との答え。「匂いはどう？」と再度聞いてみると、少し考えてから「ん―――大根！」と驚いたような子どもたち。
1週間ほど干してぱりぱりに乾いたので、いよいよクッキングの始まりです。エプロン三角巾張り切ってつけて準備万端。
熱湯消毒した大根を水につけておくと、だんだん柔らかくなってきて、触ってみると「わあ、変わった」。味付けはツナとマヨネーズ（エッグケア）に醤油を少々、戻した切り干し大根を投入してさらに混ぜました。
出来上がりは歯ごたえしっかり目のサラダでしたが、美味しかったようで、野菜苦手さんも「食べてみた」と、3歳児クラスの感想は一つひとつ楽しいです。
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大根種まき（湘南わもっか保育園・・・3歳児クラス）
大根収穫（湘南わもっか保育園）
☆その他の ＜3歳児クラスの活動＞ はこちらから☆
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